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[转帖] 茶王出少年

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楼主: jameshook       显示全部楼层   阅读模式

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发表于 28-8-2014 12:56 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
《江西日報》2014年8月28日

茶王出少年

在人們的印象中,“茶王”應該是滿頭銀發、額頭佈滿皺紋、談吐不緊不慢的老翁,可本文記述的“茶王”卻是一位才29歲的青年才俊。他就是遂川縣湯湖鎮有“茶王”美譽的蘭年石。近日,記者採訪了這名遠近聞名的“茶王”。

對於蘭年石來說,今年上半年可謂雙喜臨門。6月8日,在貴州都勻舉辦的全國手工制茶大賽上,他獲得卷曲形綠茶一等獎;此前,他曾于4月份獲得江西省“振興杯”茶葉製作技能大賽一等獎。

蘭年石是位?族小伙,從小就機靈好學、善於觀察,大人的一些制茶技術,他能過目不忘。他的父親蘭為青就是當地數一數二的制茶高手,蘭年石可謂在狗牯腦茶文化浸潤中長大。

上初中時,蘭年石就會辨別蟲害、施肥、剪枝,以及如何才能采到最頂尖的茶葉。父親看到兒子對制茶有濃厚興趣,制茶時會分一鍋鮮葉讓他試做。盡管他炒壞不少鮮葉,可技藝卻得到很大提升。初中畢業時,蘭年石的制茶水平被認為已超過很多老茶師。

初中畢業後,蘭年石南下廣東打拼兩年後,聽聞家鄉出台多項獎補措施鼓勵種茶,於是選擇了新的人生之路,與家鄉的狗牯腦茶興衰共進退。

盡管擴大種植面積這第一個設想就遭到家人反對,但蘭年石堅信,將來茶葉的銷路不是問題。他成功說服家人,拼死累活把茶園面積擴大到了近50畝。

走好擴園頭一步,蘭年石又潛心鑽研技藝。如今,他的茶樹剪枝技藝被專家認為經得起專業設備的測量。他經常在茶園里一待就是半天,觀察茶樹長勢。

要煉成茶王,考驗更多的是炒茶技藝。蘭年石經常到炒茶高手家“偷藝”,把別人的優點“揉”進自己的炒茶過程。他感覺技術不僅靠別人傳授,更關鍵的是還要用心領悟。手勢快慢、火候把控、時間拿捏均需恰到好處。

隨著名氣越來越大,蘭年石逐步擴大生產規模,幹毛茶產量翻了一番,年產達到500公斤都還供不應求,每公斤茶葉價格比市場高出50多元,春茶毛收入能超過50萬元。

大家好才是真的好,蘭年石對於前來學習制茶技術的鄉親從未拒絕,鄰居梁雲嬌就在他細心指導下,成長為炒茶能手。

從貴州回來後,蘭年石感慨良多,對今後發展也有了進一步規劃。他想把茶農組織起來,成立專業合作社,統一收購、生產、銷售,提高附加值,為村民帶來更大利益。他還“瞄上”當地獨特的自然氣候條件,準備生產高品質的健康生態有機茶,並註冊QS認證。
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发表于 28-8-2014 01:23 PM | 显示全部楼层
狗牯腦茶
很好喝的绿茶
有幸喝过一罐 。。。

点评

我是第一次听到  发表于 28-8-2014 01:35 PM
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